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Champigon-Suppe mit Kartoffelgrießklösschen
Es juckt mich schon lang in den Fingern und ich Kochlöffel bei einem Kochblogevent teilzunehmen. Getraut habe ich mich bislang noch nicht, aber in diesem Monat habe ich es mir dann fest vorgenommen,...
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Zwei Versuche: Zweifarbige Himbeer-Sahne Panna Cotta und Weiße Schokoladen...
Ich bin ihr verfallen, dieser Köstlichkeit aus gekochter Sahne. Und gleichsam will ich sie nicht wie gehabt ganz “roh” mit der einen oder anderen Fruchtsoße servieren. Es dürstet mich nach...
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Guacamole
Für den Salat brauchte ich nur eine halbe Avocado und so verarbeitet ich die restliche Hälfte zu der meinigen, eher puristischen Guacamole-Version. Denn hineintun kann man vieles in die Avocadopaste,...
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Ravioli mit Kürbisfüllung in Perfektion
Häufig ist der Herbstgeselle auf unseren Tisch gekommen und mit Stolz kann ich sagen, nicht einmal als Suppe. Nicht, dass ich Kürbissuppen nicht schätzen würde, jedoch steckt in einem Kürbis doch so...
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Schnelle Pasta
Zum Mittag muss es meist schnell gehen, denn mein hunger lässt nicht zu, dass ich mir viel Zeit beim Kochen lasse. Und nicht immer habe ich Lust auf Vorbereitetes, manchmal muss es eben nicht nur...
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Möhrenpfanne mit Gorgonzola
Die letzten Tage hielt mich die Uni auf trab: mit hunderten in Bahn, Mensa und Seminaren sitzen, da bleib nicht viel Zeit. Jetzt ist der erste Plan gemacht und ich hoffe auf Besserung. Heute ein...
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Kleine Kürbis-Apfelteilchen
Kürbis, im Hause Ki-Ka-Kochen gern gesehener Gast wurde in diesem Herbst auch in süßer Form verkocht. Und zwar in den folgenden kleinen Kürbis-Apfelteilchen. Die Zubereitung ist einfach und recht...
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Senfeier und Möhren-Kürbisgemüse
Es war noch etwas Kürbis übrig und er sollte nicht verkommen. Also erdachte ich ein schnelles Samstagsessen, das dennoch der nötigen Rafinesse verfügte um Teil dieses Blogs zu werden. Geschmeckt hat es...
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Maiskolben, Kartoffel-Scones und mediteranes Kartoffelpüree
Dieses Gericht gab es schon vor einiger Zeit und wartete bislang ungeduldig darauf verblogt zu werden. Denn es war ein ausgezeichnetes Essen! Ich liebe Mais und im Kolben besonders, das kann von keinem...
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Gemüse-Kartoffel-Suppe mit Würstchen
Zum Herbst gehören die Suppe, wie gelbe Blätter, Regen und kalte Füße. Und so wird auch im Hause Ki-Ka-Kochen die ein oder andere Suppe auf den Tisch gebracht. Herr Minimalism liebt sie, ich auch und...
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